Este 1, 2 y 3 de septiembre, el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel será el escenario de la 29.ª edición de la Feria Alimentaria 2025, el evento más importante de la industria alimentaria y gastronómica de la región.

La feria reunirá a más de 120 marcas nacionales e internacionales, tres congresos especializados de alto nivel, competencias culinarias y reconocimientos que celebran la excelencia y la creatividad en el sector. Empresarios, chefs, estudiantes, emprendedores y amantes de la gastronomía encontrarán en esta cita una plataforma para descubrir tendencias, capacitarse y generar contactos estratégicos.

El programa incluye tres congresos diseñados para públicos específicos: el primero, Tendencias Alimentarias 2025, organizado por la Universidad del Valle de Guatemala, abordará la innovación, la sostenibilidad y la tecnología en la industria de alimentos y bebidas con expertos que hablarán sobre inteligencia artificial, economía circular y modelos de negocio exitosos; el segundo, el IV Congreso de Gastronomía Guatemalteca “Nan Pa’ach: la ceremonia del maíz en Guatemala”, coordinado por INTECAP e INGUAT, pondrá en valor la riqueza cultural y la importancia del maíz en la cocina nacional; y el tercero, GastroImpact 2025, organizado por la Gremial de Restaurantes, explorará las tendencias disruptivas y la evolución de los restaurantes del futuro, incluyendo casos de éxito como el de McDonald’s Mesoamérica.

Entre los momentos más esperados está la entrega del Galardón del Tenedor de Oro en sus cuatro categorías: Chef del Año, Restaurante del Año, Personaje Distinguido del Año y Academia Culinaria del Año, reconocimientos considerados los más prestigiosos de la gastronomía nacional. Además, las competencias Junior y Senior Chef pondrán a prueba el talento y la creatividad de cocineros jóvenes y profesionales, quienes competirán bajo el aval del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas.

La feria contará con más de 200 stands y espera recibir a más de 1,500 visitantes por día. La vitrina comercial ofrecerá un espacio único para cerrar acuerdos, explorar oportunidades y fortalecer la cadena de valor de una industria que representa alrededor del 6% del PIB nacional.

“La Feria Alimentaria no es solo un evento, es una plataforma que impulsa la profesionalización, la innovación y las oportunidades de negocio para toda la cadena de valor del sector”, destacó Juan Diego Toriello, presidente de la Gremial de Restaurantes de Cámara de Industria de Guatemala.

Con este formato renovado, la Feria Alimentaria 2025 promete ser un punto de encuentro imprescindible para quienes buscan inspiración, innovación y nuevas oportunidades en el mundo de la gastronomía y la alimentación en Guatemala y la región.

Las entradas ya están disponibles en www.eticket.gt, con precios de Q75 para el ingreso a la vitrina comercial (Q55 con carné de estudiante) y Q250 para acceder a los congresos y a la feria (Q200 con tarifa estudiantil). “Este año quisimos ofrecer una experiencia integral que combina lo mejor de la vitrina comercial con congresos especializados y competencias que elevan el nivel de la industria”, aseguró la Licda. Aida Ríos de Mansilla, presidenta del Comité Organizador.